Ingredientes para la masa:
- Harina 1k.
- Agua 1/2 l.
- Sal 20 g.
- Aceite 20 g.
- Levadura 10 g.
Procedimiento para hacer la masa:
Mezclamos todos los ingredientes. Mezclas y mezclas hasta que se unifique todo.
Lo dejamos reposando 72 horas (perfecta e idealmente…)
¡Y después de eso hacemos los bollos!
Pero… a cada bollo lo dividimos en dos y de cada medio bollo sacamos una pizza.
ENTONCES: si tenemos dos bollos, ¿cuántas pizzas sacamos?
Bien, 4.
Aprobado.
Palo de amasar,
estiramos,
pum pum..
¡Y a la parrilla!
Ingredientes para la salsa de tomate:
- Tomate triturado 100 ml. aprox.
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Aceite 20 g.
Procedimiento para la salsa de tomate:
En una ollita ponemos aceite y agregamos entera la zanahoria y entera la cebolla.
Sofreímos y la vamos dando vuelta para que no se queme (Tiene que hacer ese ruidito: pshhh pshhh)
Después agregamos el tomate triturado y con el fuego a mínimo dejamos que se cocine todo, por lo menos una hora.
Vamos que ya casi estamos:
Agregamos la salsita a la masa y arriba hacemos magia con lo que nos guste (queso, rúcula, tomates deshidratados, cebolla…)
Recomendamos taparla cuando le agregamos queso para que se derrita mejor y ¡listo!
La pizza (del tano) está servida.